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專家教你如何選購紅心獼猴桃、黃心獼猴桃、綠心獼猴桃

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專家教你如何選購紅心獼猴桃、黃心獼猴桃、綠心獼猴桃

發布日期:2019-10-22 作者: 點擊:

時下,如今又到了節日集中的時節,中秋節、國慶節、教師節、接著就是元旦,再下麵是春節了……一係列的節日下來,各種禮物是避免不了的。過節禮物該怎麽選好呢?紅心獼猴桃,口感美味,營養豐富,既可以美容養顏,也可以強身健體,提高免疫力。市場上各種品牌獼猴桃紛紛開賣,如何選擇獼猴桃?紅心、黃心、綠心獼猴桃有何不同?如何鑒別獼猴桃是否使用膨大劑?昨日,記者采訪了有關獼猴桃種植專家。

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口感:紅心甜黃心濃甜綠心酸甜

記者昨日在貴陽市部分批發市場、水果超市等賣場采訪時看到,各大賣場銷售的獼猴桃有國外進口的,有省外來的,也有省內本土品牌的。品種繁多,口感各異,品質難以言說,讓消費者雲裏霧裏,無從選擇。很多市民表示,在購買獼猴桃時感到很迷茫,不知選擇哪種品牌、哪種口感、哪種品質的為好。

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據介紹,紅心獼猴桃果型偏小,甜爽可口,香氣十足。黃心獼猴桃果實較大,汁水很多濃甜,較耐貯藏,果實品質優良,爽口,營養價值極高,單果重在80克到130克左右,果皮表麵比較光滑,果肉金黃色,維C含量高;最具代表的新西蘭的陽光金果和魅力金果,都是其中的佼佼者。綠心獼猴桃果形較長,風味酸甜可口,果實極耐儲藏,果大質優,平均單果重達85-125g,汁液多,味濃甜,Vc含量達143mg/100g。

常見黃心獼猴桃品種:金豔、金桃、新西蘭黃金果形狀:整體來說個頭勻稱結實,長得比較長,頭比較扁,而且外表是黃色的大衣。營養:富含維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
口感:果肉明黃的,晶瑩剔透,而且口感軟嫩,香甜可口。讓人看到之後容易產生一種馬上吃到嘴裏麵的衝動。黃心獼猴桃好的品種,不光是甜,還有清香味,果味;突出的優點是果實無需完全軟熟便可食用。

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綠心品種:新西蘭海沃特、陝西秦美、江蘇徐香,形狀:果形較大,果實圓錐形,果突起,果皮綠褐色,果麵光滑無毛營養:維生素C含量143毫克/100克,總酸度1.4%,總糖16%-22%。口感:果肉瑩綠,肉質鮮嫩,甜中帶酸,軟熟前偏酸。綠心獼猴桃從樹下采摘下來比較硬,需要置常溫6天左右才會達到自然成熟的效果。

常見紅心獼猴桃品種:紅陽、東紅、紅華,形狀:果實圓、大小適中,底部凹陷,果肉中心呈紅色放射狀,像紅太陽一般營養:一種可食用與藥用為一體的水果,每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比檸檬高11-13倍,比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃,特別是微量元素中的含鈣量較高,果實中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補鈣劑,營養價值豐富。
口感:果肉細嫩、香氣濃鬱、口感香甜清爽、酸度極低。由於它的口味太甜,對於一般的人可能會覺得有點膩。到底哪種好吃 雖說是有些區別,但是口感和營養價值都是相差不大的。
綠心獼猴桃,雖然味道上沒有紅心、黃心的獼猴桃這麽甜,甜中帶酸。價格也便宜,自己吃不錯。

紅心獼猴桃是獼猴桃中營養最高的一種,由於它的口味太甜,對於一般的人可能會覺得有點膩。


種植專家特別提醒消費者,在市場備受消費者喜愛的遵義高山紅心獼猴桃和修文貴長獼猴桃,其特征很特別,選購時可從外形、顏色等方麵進行鑒別:外形呈圓柱形,頂部較平;紅心獼猴桃表麵光滑,皮呈棕褐色,向陽處的果皮呈褐色;成熟期早,不耐貯,後熟期長;剝開表皮,果肉呈金黃色,心呈紅色;汁多肉嫩,酸甜適度,清香化渣。



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